Assistant F&B

Vous serez sous la responsabilité du Chef de rang et vous aurez pour rôle d’assister l’équipe de salle dans la mise en place, le service et le débarrassage, en garantissant un service de qualité conforme aux standards de l’établissement et des directives données.

Missions principales :

Mise en place de la salle :

• Dresser les tables avec précision : couverts, verres, serviettes, pain , eau.
• Préparer les consoles de service et s’assurer de la propreté des espaces.

Service en salle :

• Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table.
• Apporter les plats depuis la cuisine jusqu’aux tables de dressage, en coordination avec le Chef de Rang.
• Assurer le réassort des buffets en fonction des besoins pendant le service.
• Assurer le service des mets chauds ou froid pendant le service en salle.

Débarrassage et entretien :

• Débarrasser les tables entre les services et après le départ des clients.
• Nettoyer et ranger la salle et les offices après le service.

Support à l’équipe :

• Assister le Chef de Rang et le Maître d’Hôtel dans diverses tâches selon les besoins.
• Participer à la préparation des événements spéciaux ou banquets.
• Gérer le réassort et l’entretien de nos espaces de pauses (confiseries, boissons, machines à café)