Assistant manager (H/F)

L'école de commerce One business School recrute pour l'un de ses partenaires pour le poste Assistant Manager Restauration en Alternance !

Tu souhaites intégrer un Titre professionnelle dans le domaine du commerce et tu recherches une alternance ?  Alors ils n'attendent que toi !

Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi.

En tant que Manager, vous aurez un poste stratégique. Polyvalence et rigueur organisationnelle sont vos maitres mots. Vous êtes garant de l’expérience client par le respect des standards de l’enseigne.

Dans ce cadre, vous assurez les missions suivantes:

Management d'équipe:

• Superviser et coordonner le travail des employés en salle et en cuisine.


• Assurer une ambiance de travail positive et motivante.


• Gestion des opérations quotidiennes:


• Ouvrir ou fermer le restaurant.


• Gérer les stocks et passer les commandes.


• Contrôler la qualité des produits et du service.


• Résoudre les problèmes clients et gérer les réclamations.


• Participer à la définition des objectifs commerciaux.

Responsabilités :

• Assurer la bonne marche du restaurant en l'absence du manager.


• Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients.


• Optimiser les coûts et les marges.


• Développer l'image de marque de l'entreprise.

Respect des normes:

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).


• S'assurer de la conformité aux procédures internes et à la législation en vigueur.

Management d'équipe: Recrutement, formation, évaluation, gestion des conflits.

Gestion: Gestion des stocks, des commandes, de la caisse, des plannings.