ASSISTANT MANAGER H/F

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon***, Danny Khezzar et Arnaud Delvenne font partie.

Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l’ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.

C’est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu’à la place de vos rêves !

Pour Tata Yoyo, notre restaurant basé à la Garenne Colombes recherche activement un ou une : assistant manager.

Vous aurez pour principales missions:

• Contrôler les caisses
• Connaître la carte du menu, des vins et des cocktails
• Superviser les équipes en salle, responsable du suivi des plannings et veille au respect des temps contractuels de travail
• Suivre le déroulement des formations et l’intégration des nouveaux collaborateurs
• Former et transmettre vos connaissances
• Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits
• Gestion et suivi des commandes transmises par les chefs de rang
• Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle
• Suivi quotidien du tableau des couts matières
• Gestion des stocks et réalisation d’un inventaire hebdomadaire.