ASSISTANT MANAGER H/F

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel**, Gilles Goujon**, Danny Khezzar et Arnaud Delvenne font partie.

Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l’ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.

C’est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu’à la place de vos rêves !

Le dernier de la famille vous accueillera avant cet été.

Dans le cadre de son développement, Coco Rocco poursuit son expansion et ouvrira prochainement un nouveau restaurant au sein du marché couvert de Villeneuve-la-Garenne.

Retrouvez notre incontournable cuisine bistronomique désormais aux inspirations italiennes.

Nous recherchons activement un ou une : assistant manager.

Vous aurez pour principales missions:

• Contrôler les caisses
• Connaître la carte du menu, des vins et des cocktails
• Superviser les équipes en salle, responsable du suivi des plannings et veille au respect des temps contractuels de travail
• Suivre le déroulement des formations et l’intégration des nouveaux collaborateurs
• Forme et transmet ses connaissances
• Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits
• Gestion et suivi des commandes transmises par les chefs de rang
• Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle
• Suivi quotidien du tableau des couts matières
• Gestion des stocks et réalisation d’un inventaire hebdomadaire.