Assistant(e) Administratif & Juridique

🚀 Assistant(e) Administratif & Juridique – Eat Salad

Rejoignez une marque française qui conquiert le monde.

Eat Salad s’impose comme la référence du healthy fast-casual :

+100 restaurants, croissance rentable, développement maîtrisé.

Nous accélérons : 30 ouvertures/an, Retail Travel, internationalisation (Barcelone, Middle East…).

Notre ambition : leader mondial du fast-casual healthy – avec un cadre juridique robuste et une exécution impeccable.

🎯 Mission principale

Sécuriser les opérations juridiques et administratives du réseau et soutenir la croissance du groupe.

➡️ Votre rôle : gérer les dossiers, fiabiliser les contrats, assurer le suivi des obligations.

🔥 Vos responsabilités

Juridique réseau & corporate

• Suivi complet des contrats : franchise, baux, partenariats, avenants
• Gestion des signatures, échéances, renouvèlements, transferts de points de vente
• Support aux formalités légales : Kbis, RCS, assurances, RGPD
• Relation avec les conseils externes lorsque nécessaire

Pilotage documentaire

• Mise à jour rigoureuse des documents contractuels (DIP, annexes…)
• Archivage structuré et contrôle de la conformité documentaire
• Gestion des bases juridiques internes + reporting contractuel

Support développement & franchise

• Vérification des dossiers candidats (KYC, conformité administrative)
• Interface professionnelle avec les franchisés et futurs partenaires
• Préparation de notes, PV, comptes rendus, documents d’assemblées

🧬 Profil recherché

Nous ne cherchons pas un exécutant, mais un(e) professionnel(le) fiable, méthodique, qui sécurise chaque dossier jusqu’au bout.

Compétences

• Bonnes connaissances en droit commercial / sociétés / contrats
• Maîtrise Excel / gestion documentaire
• Vigilance élevée sur la conformité et les détails

Qualités

• Discrétion & confidentialité absolue
• Organisation impeccable, sens des priorités
• Communication claire, écrite et orale
• Gestion simultanée de nombreux dossiers

🎓 Formation & expérience

• Bac+3 à Bac+5 – Droit ou Assistanat juridique
• Expérience en franchise ou réseau multi-sites = grand plus

💼 Contrat & perspectives

• Stage long ou alternance – 6 à 24 mois
• Bordeaux (hybride possible)
• Démarrage : flexible, dès que possible
• Exposition directe aux Directions Juridique, Développement & Finance
• Possibilité d’évolution si performance au rendez-vous

🔥 Pourquoi nous rejoindre ?

• Une visibilité totale sur les leviers de scaling d’un réseau national
• Une montée en compétences accélérée sur des sujets concrets et variés
• Participation active à chaque ouverture de restaurant
• Une méthode juridique et administrative redoutablement efficace
• Un poste stratégique : vous sécurisez la conquête du réseau
• Une ligne sur le CV qui pèse : intensité, précision, ambition

📌 Chez Eat Salad, la croissance ne se subit pas.

Elle s’organise, se sécurise, et vous y jouez un rôle clé. 🚀