Assistant(e) Qualité et métrologie

Assurer la gestion des échantillons :

• Extraire les lots produits J-1


• Créer les feuilles FERT pour la libération, les techniques rapides, la microbiologie, la chimie et la dégustation, les imprimer et les contrôler


• Créer les feuilles HALB pour la microbiologie et la chimie


• Réceptionner, distribuer les prélèvements de matières premières, selon les analyses à effectuer


• Trier les échantillons de production, les distribuer au laboratoire et remplir les feuilles de contrôle avec l'information nécessaire


• Signaler et demander les échantillons manquants, prévenir les techniciens laboratoire de leur absence.


• Préparer les bordereaux et effectuer les demandes d’analyses pour les monitorings, les analyses dans les laboratoires extérieurs, …


• Envoyer les échantillons en analyse sous-traitées (demandes d'analyses supplémentaires, essais, plan contaminant, salmonelles, monitoring, stability test...)


• Demander les échantillons pour les analyses supplémentaires ou manquant selon le programme de la fabrication ou les recontrôles analytiques

Piloter les stability test :

• Définir le planning annuel en respectant les standards NESTLE en vigueur,


• Demander les échantillons,


• Effectuer les demandes de lancement d’analyses.

Collecter les demandes d'analyses extérieures :

• S'assurer que tous les demandeurs d'analyses internes renseignent le suivi des sous-traitances ;


• Définir, suivre et communiquer les indicateurs associés

Réaliser et développer la métrologie au laboratoire :

• Suivre et être acteur de la revue périodique des matériels qualifiants au laboratoire qui lui est rattaché ;


• Définir le besoin d'étalonnage pour chaque équipement en fonction de son utilisation (fréquence, plage d'étalonnage, précision),


• Suivre les prestataires sur site.


• S’assurer du suivi correct des contrôles périodiques effectués par les techniciens


• Être support pour les techniciens laboratoire afin qu’ils aient du matériel en état de fonctionnement.

Participer à l'amélioration continues du laboratoire :

• Accueillir et former selon les procédures en vigueur les nouveaux techniciens permanents ou temporaires


• Identifier des actions d'amélioration et simplification au laboratoire et au niveau de la production (sécurité,VCS, 5S, ...)


• Proposer et mettre en place des actions pour clôturer les écarts constatés lors des audits internes ou externes


• Contribuer aux analyses des collègues sur d'autres postes compatibles avec ses compétences (chimie/microbiologie...), en fonction des impératifs et de sa disponibilité.

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