Assistant(e) Restaurant Service Petit-déjeuner/Déjeuner Disneyland Hôtel - CDI - F/H/NB

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Et si votre leadership donnait encore plus de magie à l’expérience de nos convives ?

Au cœur du Disneyland Hotel, le Royal Banquet incarne l’excellence du service, l’élégance et l’esprit d’équipe.

 Dans ce cadre, nous recherchons notre futur collaborateur !

Un Assistant(e) Restaurant passionné(e), capable d’inspirer, de fédérer et de faire évoluer ses équipes dans un environnement d’exception.

Au sein du service Petit-Déjeuner/Déjeuner, l’Assistant(e) Restaurant partage sa passion pour la restauration avec son équipe et les visiteurs de l’hôtel.

Sous la responsabilité du Manager Restaurant, vous assurez l’animation d’une équipe d’environ 60 personnes, vous coordonnez, diriger et superviser l’ensemble des activités inhérentes au restaurant dans un souci permanent d’excellence de service. 

Vos missions :

  - Encadrer une équipe : organiser, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
- Insuffler, en étroite collaboration avec son responsable, une motivation quotidienne aux collaborateurs.
- Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l'équipe à l’aide de coachings réguliers et transmettre son savoir-faire technique et comportemental.
- Être le relais du management auprès des équipes et assurer la bonne communication des messages émanant de celui-ci.
- Garantir et faire respecter les procédures et les standards de qualité : rapidité, prestation d'accueil et qualité de service attendue par les clients, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
- Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux besoins des clients.
- Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (finance, optimisation, qualité...).

- Réaliser les entretiens individuels (QCs) et les récaps des membres de l’équipe.

- Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/ produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
- Participer aux projets de son secteur d'activité.

Votre profil :   

• Vous occupez à l’heure actuelle le poste d’’Assistant(e) Restaurant et/ou Assistant(e) Bar depuis minimum de 1 an
• Une expérience dans un service buffet et/ou service à table est indispensable
• Vous avez évolué à la tête d’équipe de minimum 40 personnes  
• Français niveau C1 (avancé) et anglais B1 (intermédiaire)

Vous réussirez dans ce rôle si vous avez un(e):         

Excellente communication : vous savez transmettre, écouter et créer un climat de confiance, aussi bien avec vos équipes qu’avec les autres services.

Vision et projection : vous anticipez, vous vous adaptez aux évolutions et vous contribuez activement à l’amélioration continue des pratiques.

Esprit de cohésion d’équipe : vous fédérez autour d’objectifs communs et valorisez les réussites collectives.

Goût pour le développement des talents : accompagner, former et faire évoluer les équipes fait partie intégrante de votre motivation.

Organisation et rigueur : vous savez structurer le travail, prioriser et garantir un service fluide et de qualité.

Orientation solutions : face aux imprévus, vous restez calme, proactif(ve) et force de proposition.

Créativité et innovation : vous osez proposer de nouvelles idées pour enrichir l’expérience client et optimiser l’organisation.

Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.     

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