Barman Mixologue - CDD F/H

L'entreprise

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France et à Rennes (oui, nous sommes bretons).

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®…

Le LAZ’ Hôtel Spa Urbain, boutique hôtel 4 étoiles au style indus et bohème est situé au cœur du quartier animé et cosmopolite de Saint Lazare. L’établissement est composé de 56 chambres dont 12 avec balcon & terrasse, 1 salon accès patio intérieur végétal, 1 bar à cocktails, 1 SPA avec piscine.

Description du poste

Tu veux en savoir plus sur ton futur job ?!

Le Bar du Laz' hôtel se distingue dans un style design urbain et ouvre ses portes du mardi au samedi de 16h à 00h30.

Nous accueillons une clientèle internationale qui se mélange très aisément à la clientèle extérieure souhaitant profiter d’un cadre agréable et convivial le temps d’un After-work ou d’une soirée.

En tant que barman tu accueilleras et conseilleras la clientèle, prépareras et serviras des boissons simples ou des cocktails. Tu assureras l'animation du bar et procéderas à la facturation et à l'encaissement des consommations. Tu seras en charge de l'approvisionnement et du stock du bar. Véritable garant de l'image du Laz'hôtel SPA Urbain**** tu auras pour missions plus en détail :

Technique métier et relation client :

• Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons, en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques ;


• Assurer le service aux clients, en adaptant ton organisation et ton rythme en fonction de l’affluence ;


• Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à ton manager ;


• Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser ;


• Faire de chaque client, un client unique ;


• Préparer et servir les consommations au bar dans le respect des standards de l'établissement ;


• Mettre en place et approvisionner le bar ;


• Gérer les stocks ;


• Connaître tous les produits du bar et de la carte ;


• Veiller à la pérennité du matériel mis à ta disposition ;


• Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente ;


• Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel ;

Commercial / Vente :

• Connaitre les services proposés par l’hôtel, informer le client sur sa demande et l’inciter à les utiliser ;


• Valoriser les offres commerciales du moment ;


• Mettre en valeur ton offre bar et participer à l'animation du lieu ;


• Mettre en avant ton point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de ta hiérarchie ;

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veiller à la propreté de ton lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ;


• Connaitre et appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…) ;


• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets…).

Profil recherché

Tu es fait pour ce job si : 

• Tu as une excellente connaissance des produits, des techniques, de la mixologie ;


• Tu connais les alcools et la législation à la vente ;


• Tu as l'esprit d’équipe ;


• Tu as le sens de l'accueil, du service et de la qualité ;


• Tu es un créateur d’ambiance et sais animer et vendre ;


• Tu es disponible et réactif ;


• Tu es rigoureux et organisé ;


• Tu as une excellente présentation et es très souriant ;


• Tu maîtrises plusieurs langues .

Nous te proposons :

• Contrat à Durée Déterminée


• Horaires : 16h00-0h00


• Mutuelle d'entreprise


• Participation aux frais de transport


• Indemnités repas


• L'opportunité de rejoindre un Groupe dynamique et en plein expansion !

N'hésite plus et postule dès maintenant !

Réf: d7090930-1613-456c-96df-ce3d3ccfb768