Boucher (H/F)

Les missions :

• Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction
• Respecter les objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Proposer de la viande de qualité à sa clientèle.
• Assurer le transport des produits et les entrepose dans une chambre froide.
• Maitriser les techniques de désossage, de dénervage et de dégraissage viande de porc/boeuf.
• Savoir ficeler un rôti ou découper des pièces telles que le filet, l'entrecôte ou la bavette.
• Travailler à l'aide d'outils spécialisés (scies, couteaux, hachoirs…),
• Respecter la chaîne du froid de l'achat à la vente, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité.
• Savoir mettre ses produits en valeur, conseiller sa clientèle et servir les consommateurs en fonction de leurs besoins.

Conditions du poste :
Poste basé à Bourg-en-Bresse - boucherie en abattoir (01-Ain)

35h∕semaine du lundi au vendredi

Horaires : Horaires de journée

Avantages :

• Prime habillage
• + 10 % d'indemnité de congés payés
• + 10 % d'indemnité de fin de mission