Boulanger (H/F)

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre une boulangerie basée sur l'ILE DE RÉ. Vous serez responsable de la fabrication de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.

Responsabilités :

• Préparer et cuire les pâtes à pain et les viennoiseries selon les recettes et les méthodes traditionnelles.
• Assurer le suivi des étapes de la production, de la préparation des ingrédients à la cuisson.
• Gérer les stocks de matières premières et assurer le réapprovisionnement nécessaire.
• Veiller à la présentation des produits en vitrine et à leur conservation.
• Maintenir une hygiène irréprochable dans l'atelier et respecter les normes de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'innovation et à la création de nouveaux produits en fonction des tendances et des demandes des clients.