Boulanger (H/F)

Nous recherchons un(e) Boulange(re) en CDI.

Vous serez en relation directe avec le responsable Boulangerie et le responsable des Produits Frais.

Vos missions :

• Peser la farine et les produits annexes selon les règles du métier

• Peser, malaxer, façonner et pétrir les pates

• Mise sur plaque

• Mettre en oeuvre et surveiller le processus de fermentation

• Cuire les pains (enfourner, contrôler, défourner)

• Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail

• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

• Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène...).

• Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur

• Appliquer les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène

• Participer aux opérations d'inventaire