Boulanger (H/F)

La Boulangerie-Pâtisserie Leclerc Roques recherche un(e) boulanger(re) dynamique et motivé(e) pour renforcer son équipe en CDD dans son rayon Boulangerie du 30.06.2025 au 31.08.2025

Vos missions :

• Pétrissage des pâtes selon les recettes et les protocoles établis (pains, viennoiseries, pâtes spéciales).

• Façonnage manuel ou mécanique des produits.

• Cuissons au four traditionnel ou à sole, en respectant les temps et températures adaptés à chaque produit.

• Gestion des fermentations (directes ou en chambre de pousse).

• Mise en place de la production quotidienne selon les fiches techniques.

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Nettoyage et entretien du matériel, du fournil et de l'espace de travail.

• Participation possible à la réception des matières premières et au contrôle qualité des produits