Charcutier (H/F)

Salary :

€10,000 - 25,000 yearly

Compagnie : Intérim Nation

Type d'emploi : À plein temps

Solliès-Pont (83)

Nombre de candidats

000+

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Description de l'emploi - Charcutier (H/F)

Fabrication de produits de charcuterie :
- Préparer et élaborer des produits de charcuterie (saucisses, pâtés, terrines, jambons, etc.) selon les recettes et les techniques traditionnelles.
- Assurer la transformation de la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Veiller à la qualité et à la présentation des produits.
Découpe et préparation des produits :
- Découper, trancher et préparer les viandes en respectant les normes de présentation et les attentes des clients. Préparation de produits traiteurs.
- Réaliser des portions adaptées aux besoins de la clientèle.
Gestion de l'approvisionnement :
- Vérifier la qualité des matières premières et des produits reçus.
- Participer à la gestion des stocks de produits de charcuterie et anticiper les besoins en fonction de la demande.
Accueil et conseil clientèle :
- Conseiller les clients sur les produits disponibles, les recettes et les meilleures associations.
- S'assurer de la satisfaction des clients en répondant à leurs demandes spécifiques.
Contrôle de l'hygiène et de la sécurité :
- Veiller à l'application des règles d'hygiène (traçabilité des produits, nettoyage du poste de travail, stockage des denrées, etc.).
- Respecter les normes de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenance et gestion des équipements :
- Entretenir les outils de travail (couteaux, machines de découpe, etc.).
- Montage et démontage du rayon.

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