Charcutier traiteur (H/F)

Notre magasin LECLERC de Lamballe veut offrir du FAIT MAISON à ses clients.

Sous la supervision du Responsable de rayon dans un premier temps puis en autonomie, vous :

• transformez et fabriquez des produits proposés dans le rayon traiteur traditionnel,

• participerez à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation tels que pâtés, jambons, etc... dans le rayon libre service + commandes,

• opèrerez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé,

• exécuterez des tâches précises tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes,

• devez maîtriser les spécificités des produits que vous transformerez.

Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité: règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité...