Chef boucher (H/F)

Nous recherchons un Chef(fe) de Rayon Boucherie pour piloter uniquement le rayon traditionnel (pas de gestion du Libre-Service).

• Gérer l'ensemble des activités du rayon boucherie, y compris les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Gérer le compte d'exploitation du rayon (CA, marges, rentabilité)
• Réaliser les achats et construire une politique de prix de vente adaptée.
• Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser une équipe de bouchers (2 bouchers) et les accompagner dans leur développement professionnel.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation attractive des produits proposés en rayon.
• Offrir un service client exceptionnel en prodiguant des conseils personnalisés et en répondant aux demandes spécifiques des clients.
• Participer activement à la création de promotions et d'opérations commerciales pour dynamiser les ventes.
• Suivre les tendances du marché de la boucherie et proposer des innovations pour fidéliser notre clientèle.
• Intervention 2 à 3 dimanches (matin) par mois

Pas de spécialité ou de fabrication demandée.