Vos missions : Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine.
Élaboration et renouvellement des menus, de l'entrée au dessert : création de plats mettant en valeur les produits, développement de la carte en lien avec l'identité du restaurant
Garantir la qualité et la constance des plats
Gestion des commandes, stocks et relations fournisseurs
Supervision et encadrement de l'équipe en cuisine
Mise en œuvre et suivi rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité
Participation à la dynamique du restaurant et à son développement
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