Chef de cuisine - CDI

Rejoignez Le Clos Saint
François à Saint -Sernin -sur -Rance !

Située au cœur du village, sur l’axe Albi–Millau, notre résidence bénéficie
d’un environnement paisible, entourée de jardins et de terrasses propices au
bien -être des résidents et du personnel. Nous accompagnons des personnes âgées,
valides, semi -valides ou dépendantes. L’établissement a une capacité d’accueil
de 68 places dont 3 places d’accueil temporaire. La proximité de la résidence
avec les commerces et les écoles du village permet de préserver l'environnement
social des personnes.

En rejoignant notre équipe pluridisciplinaire, vous intégrerez un collectif
engagé, à l’écoute, et porté par des valeurs humaines fortes.

L’EHPAD Le Clos St François fait
partie d’Altriane, le réseau de services
et de soins de la Mutualité Française Aveyron. Altriane c’est :
800 collaborateurs, 19 activités réparties au sein de 60 structures dans le
département. Nous proposons une offre de santé globale (soins, accompagnement, hébergement,
formation, produits et services, etc.) au service du parcours de vie des Aveyronnais.

Pourquoi nous
rejoindre ?

·        Vous bénéficierez des moyens du
réseau Altriane, reconnu et localement implanté depuis des années.

• Vous travaillerez dans un
  environnement bienveillant et stimulant, basé sur la solidarité et l’entraide, avec des
  missions utiles, au service de la santé et du bien -être de tous
  
• Nous vous accompagnerons tout au
  long de votre parcours professionnel : vous pourrez bénéficier d’actions de
  formations régulières et acquérir de nouvelles compétences voire de nouvelles qualifications.
  
• Vous bénéficierez d’un accompagnement systématique, dès votre arrivée,
  grâce à un système de tutorat
  
• Notre CSE propose des avantages
  intéressants pour améliorer votre quotidien
  
• Vous avez le
  sens du service et l’esprit d’équipe ? Nos valeurs sont aussi les vôtres, alors
  rejoignez -nous !
  

Missions : Rattaché(e) à la directrice de
l’EHPAD, vous êtes le/la référent(e) d’une équipe de cuisine composée
de 3 professionnels. Vous aurez pour missions :

• Assurer
  la préparation et production des plats dans leur intégralité (préparation des
  ingrédients, cuissons, mixés, montage, conditionnement).
  
• Veiller
  au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu'à
  l'application des procédures de nettoyage, de stockage et de conservation des
  aliments
  
• Réaliser
  la remise en température des préparations dans le respect des procédures
  établies
  
• Organiser
  et coordonner quotidiennement les tâches au sein de l’équipe de cuisine, en
  veillant à leur bonne réalisation
  
• Participer
  au service
  
• Assurer
  la gestion et le suivi des approvisionnements, des commandes et des stocks.
  
• Collaborer
  avec les fournisseurs et la diététicienne à l’élaboration des menus, à la
  création de nouvelles recettes et à l’amélioration continue de l’offre
  culinaire
  
• Participer
  à la vie de l’établissement (réunions, groupes de travail, projets…)
  

Profil

Profil : Diplôme de
niveau 3 (CAP - BEP) en lien avec la fonction

·         Connaissance des
procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection, les règles
d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la norme HACCP

·         Connaissance des
produits et du vocabulaire de la cuisine, des techniques de préparation

·         Rigueur,
organisation, conscience professionnelle, capacité à entraîner l’équipe

Informations contractuelles

Statut : Responsable
logistique N2 - Convention Collective de la Branche de l’Aide, de
l’Accompagnement, des Soins et des Services à Domicile. Application des
dispositions de la CCN 51 pour la partie rémunération et la valeur du point
selon la décision unilatérale en vigueur

Contrat : CDI à temps complet à partir du 03/08/2026.

1 week -end travaillé sur 2.

Salaire : Salaire mensuel brut de 2 202,41€ à 2 555,29€. La
rémunération est variable en fonction de l’ancienneté (référence à la CCN
FEHAP).

Avantages : Prise en charge de
la mutuelle à 93% (soit minimum 4,40 €/mois à votre charge) ; CSE (chèques
vacances, chèques Cadhoc, tarifs préférentiels cinéma, achats groupés ou remise
dans certaines enseignes, etc.) ; carte « avantages Â» pour les
salariés en CDI (réduction dans les magasins du réseau) ; Compte Epargne Temps ; accords d’entreprise : PEE et
PERECO en vigueur (accessible à partir de 3 mois d’ancienneté)