Chef de cuisine (H/F)

Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un Chef de Cuisine Tournant H/F pour intervenir au sein de plusieurs centres pénitentiaires situés à Le Pontet, Tarascon, Salon-de-Provence : 

• Intervenir en rotation sur différents sites pénitentiaires selon les besoins.


• Encadrer et animer une équipe d’environ huit détenus.


• Assurer et garantir la production culinaire en respectant les standards de qualité.


• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).


• Superviser la préparation et le conditionnement des plats.


• Former les détenus aux techniques culinaires et aux procédures alimentaires.


• Contrôler et garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Avantages :

• 13e mois


• 15 RTT


• Primes sur objectif


• Primes / Mutuelle


• Véhicule de fonction + Carte carburant