Chef de cuisine (H/F)

Salary :

€14.79 - 20.71 yearly

Compagnie : Oxygène Intérim

Type d'emploi : À plein temps

Pau (64)

Description de l'emploi - Chef de cuisine (H/F)

Oxygène Intérim Pau, spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Chef de cuisine (H/F) pour un client situé à Pau, 64000.
En tant que Chef de cuisine, vous serez impliqué dans la création culinaire, la gestion de la cuisine et l'encadrement de l'équipe.

Vos missions pour ce poste :

Traçabilité : Assurer la conformité des normes d'hygiène HACCP et la bonne tenue des fiches de traçabilité des produits.
Nettoyage : Superviser et garantir le nettoyage régulier des équipements, plans de travail et espaces de préparation.
Création cartes et menus : Concevoir des menus créatifs et équilibrés en fonction des saisons, des produits et des attentes du client.
Gestion des stocks et commandes : Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires tout en respectant les budgets.
Management d'équipe : Encadrer et animer l'équipe en cuisine, organiser le planning, répartir les tâches et assurer un bon climat de travail.

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