Chef de Cuisine H/F

Notre cabinet de recrutement recherche pour un de nos clients, un restaurant renommée en Martinique, un(e) Chef de cuisine.

En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de diriger la cuisine du restaurant et de maintenir des standards élevés de qualité et de présentation. Le candidat idéal est polyvalent, curieux, et passionné par la découverte de nouvelles cuisines. Une connaissance préalable de la cuisine martiniquaise n'est pas obligatoire, mais une volonté d'apprendre et d'innover est essentielle.

Responsabilités :

• Élaborer et créer des menus en collaboration avec la direction, en mettant en valeur les produits locaux et de saison.
• Superviser et diriger l'équipe de cuisine avec efficacité et professionnalisme.
• Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats.
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et motiver le personnel de cuisine.
• Collaborer avec la direction pour améliorer constamment l'expérience client.

Compétences et qualifications requises :

• Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant.
• Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle et moderne.
• Curiosité et ouverture d'esprit pour découvrir et intégrer de nouvelles saveurs et techniques culinaires.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Créativité, passion et sens du détail.
• Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente.