Chef de cuisine (H/F) - CDI

Qui sommes-nous ?

Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel.

Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l’ensemble du territoire.

Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C’est pourquoi, nous avons à cœur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe.

Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l’hospitalité, la générosité, l’authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein cœur de la nature !

Votre contrat

Localisation du poste : Mont Saint-Michel (50170)

Contrat : CDI

Statut : Cadre

Rémunération : entre 42000 et 48000 euros bruts annuels + prime d'objectifs pouvant atteindre jusqu'à 10% de votre rémunération brute annuelle

Vos missions

Nous recherchons, pour l’un de nos établissements, notre futur(e) chef(fe) de cuisine. Vous rejoindrez un restaurant qui s’est récemment refait une beauté, et qui accueille entre 200 et 300 couverts par jour. Pour couronner le tout, vous aurez une vue imprenable sur la baie et les remparts du Mont‑Saint‑Michel.

Vous êtes responsable et garant de l'organisation et de la gestion de l'ensemble de la production en cuisine. Mais aussi, vous :

• Travaillez avec notre chef exécutif les offres restauration en cohérence avec le positionnement de l'établissement

• Etes force de proposition pour adapter l'offre du restaurant aux attentes de nos clients

• Supervisez et coordonnez les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge…

• Assurez la qualité des prestations culinaires servies et leur conformité avec les fiches techniques

• Travaillez en étroite collaboration avec l'équipe de la salle

• Managez, formez et motivez votre équipe pour offrir une prestation de qualité à nos clients

• Êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Savez faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

• Etes capable d'analyser les dysfonctionnements et mettre en œuvre des actions correctives

Et si c'était vous ?

Vous justifiez d’au moins 8 ans d’expérience en cuisine, dont 2 sur un poste similaire avec du management d'équipe. Rigoureux(se) et organisé(e), vous maîtrisez les normes d’hygiène et de sécurité et savez gérer la pression d’un service soutenu. Créatif(ve), curieux(se) et doté(e) d’un vrai sens du client, vous aimez entreprendre, innover et transmettre votre savoir au quotidien.

Nos avantages

• Possibilité de logement à 2 km du lieu de travail

• 2 jours de repos consécutifs par semaine

• Pas de coupure dans la journée

• Parking gratuit + navettes 

• Mutuelle & prévoyance avantageuses

• Formations et réelles opportunités d’évolution

• Repas du personnel inclus

• Covoiturage & acompte sur salaire possible via nos applis

• Réduction dans les boutiques souvenirs et dans nos restaurants

Le process de recrutement

Une fois votre candidature reçue, le service RH prend contact avec vous pour un premier échange. S'ensuit une rencontre avec l'un de nos managers ou chef de service. Et si tout se passe bien → alors bienvenue dans notre équipe !

Pour en savoir plus : My Mont | Hotel au Mont-Saint-michel

Contact RH : [email protected]