Chef de Cuisine Tournant H/F

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur des Départements 72 - 37 - 41 en CDI temps complet. 

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

• 2 à 3 jours par semaines au Mans : vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives sur une congrégation religieuse .

• Les autres jours : vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

Vous êtes également responsable :

• D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer à la vie de l’établissement de santé
• De faire de la sécurité en cuisine une priorité
• D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous savez vous adapter « au pied levé » au contexte d’un nouvel établissement.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien. 

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention : 72 - 37 - 41 - 45 -18, permis obligatoire.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé sur le secteur du Mans

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel + un week-end sur deux de repos + 16 RTT

Voiture de service + Prime de tournant + Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.