Chef de partie (H/F)

Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un prestigieux hôtel situé à Dinard, une/un CHEF DE PARTIE (H/F) pour un contrat d'intérim.

Votre rôle en tant que CHEF DE PARTIE sera de soutenir les opérations de la cuisine, gérer une partie du personnel et veiller au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire de l'établissement.

Vos missions :
- Préparation des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
- Gestion des stocks et des commandes de la partie cuisine sous votre responsabilité.
- Supervision et formation des commis et autres aides de cuisine.
- Participation active à l'élaboration de nouveaux menus en collaboration avec le/la chef de cuisine et sous-chef.
- Maintenance de la propreté de la cuisine et des équipements.