Chef de partie (H/F)

Le cabinet de recrutement du groupe Adecco recherche un CHEF DE PARTIE H/F.

Notre client, un restaurant prestigieux sur Cannes, vous propose un CDD d'une durée de 3 mois.

Réel Chef de Partie vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration des plats et dans la gestion de votre secteur de cuisine, que vous soyez poissonnier, en charge des viandes, saucier, pâtissier, en charge du chaud ou du froid vos missions principales seront les suivantes :

• Préparer et réaliser les plats de votre spécialité culinaire, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
• Dresser les assiettes et s'assurer de leur envoi au service avec une présentation soignée.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de votre secteur de manière efficace.
• Organiser le travail de l'équipe composée de commis et d'apprentis, en supervisant et vérifiant leurs travaux.
• Former et transmettre vos compétences aux membres de votre équipe.
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans votre secteur.
• Assurer la satisfaction des clients grâce à la qualité des plats servis.