Chef de partie Patisserie (H/F)

THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un restaurant étoilé parmi les 100 meilleures tables du monde, un Chef de partie pâtisserie (H/F) en CDI.

En tant que Chef de partie pâtisserie (H/F), vous intégrerez une équipe passionnée et créative dans un environnement de travail prestigieux. Vous serez responsable de la création et de la préparation des desserts, en respectant les standards de qualité et d'excellence du restaurant.

Vos missions :
-Conception et réalisation des desserts selon les recettes établies
-Gestion des stocks et des commandes de matières premières
-Contrôle de la qualité des préparations et du respect des normes d'hygiène
-Formation et encadrement des commis de cuisine
-Participation à l'élaboration de nouvelles recettes et à la carte des desserts