Chef de Partie Pâtisserie - Soho House Paris H/F

Nous recherchons un(e) Chef de partie Pâtisserie pour sublimer l’expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de desserts internationaux et de mets sucrés.

Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d’assurer la notoriété gastronomique de notre établissement.

Vos missions :

• S’assurer des approvisionnements, de la bonne gestion des stocks


• Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement


• Être force de proposition et participer à l’élaboration de la carte avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef


• Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale


• Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire


• Coopérer avec les équipes de la salle


• Encadrer le commis et faire preuve d’un esprit d’équipe

Responsabilités :

• Avoir une expérience en tant que chef de partie pâtisserie ou un poste similaire


• Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements


• Être passionné(e) de gastronomie


• Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe


• Savoir travailler en autonomie


• Avoir des compétences organisationnelles


• Être diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration est un plus

Avantages :

• Salaire compétitif


• Soho Friends Membership


• Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home


• Cafeteria avec repas à disposition


• Prime d'ancienneté


• Remboursement du titre de transport (50%)


• Mutuelle d'entreprise


• Cours de sport et de bien-être collectifs


• Projection mensuelle de film et diverses activités sociales


• Programme de formations et opportunités de développement de carrière


• Avantages de la House