Chef de Partie Petit Déjeuner - Soho House Paris H/F

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour le petit-déjeuner pour sublimer l’expérience culinaire matinale proposée à notre clientèle. Tous les mets du petit déjeuner sont proposés à la carte.

Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et d’assurer la notoriété gustative de notre établissement. Vous serez le/la référent(e) de la cuisine sur le service du petit-déjeuner.

Vos missions :

• Être force de proposition et participer à l’élaboration et l’évolution de la carte avec le Chef Exécutif et le(s) Sous-Chef pour l’offre culinaire petit-déjeuner


• Travailler en collaboration avec l’équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la Salle pour contribuer à maintenir une bonne ambiance de service


• S’assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité


• S’assurer des approvisionnements, de la bonne gestion des stocks


• Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement


• Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale


• Produire des assiettes appétissantes qui respectent les fiches techniques et les standards de Soho House


• Réaliser les préparations pour les jours suivants


• Assurer le réassort du repas du personnel à la cafeteria après le lancement du service du déjeuner


• Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil :

• Avoir une expérience en tant que chef de partie ou un poste similaire


• Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements


• Être passionné(e) de gastronomie


• Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe


• Être diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration est un plus

Horaires de travail : 6h30 à 15h - CDI 39h

Repos : samedi et dimanche

Avantages :

• Salaire compétitif


• Jours fériés garantis dès l'embauche


• Soho Friends Membership


• Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home


• Cafeteria avec repas à disposition


• Prime d'ancienneté


• Mutuelle d'entreprise


• Cours de sport et de bien-être collectifs


• Projection mensuelle de film et diverses activités sociales


• Programme de formations et opportunités de développement de carrière


• Avantages de la House