Chef de rang H/F

Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c’est le moment

Laïa est à la recherche d’un.e Chef.fe de rang pour compléter notre team salle !

Notre restaurant est caché au milieu d’un jardin dans le 11ème arrondissement de Paris ! Ouvert en janvier 2020 par Quentin et Pierre (Quentin, ex directeur F & B du Four Seasons George V à Paris et Pierre, ex entrepreneur du web), c’est une adresse pensée pour “Sortir de Paris à Paris”.

Laïa a obtenu deux toques au Gault et Millau en 2021. Dans une ancienne distillerie du quartier, au fond d’un jardin, Laïa s’articule autour de 3 pays : l'Espagne, l'Italie et le sud de la France.

Ses particularités ? La cuisine au charbon de bois grâce à sa robata, ouverte sur la salle et le potager de 200m2 sur le toit, pour ses herbes aromatiques.

90/100 places. 

Tes missions

• Offrir une expérience unique à chaque table : tu accueilles, tu expliques la carte, tu suis ton rang du début à la fin.


• Connaître ton offre sur le bout des doigts : food, vin, cocktails – tu es la passerelle entre la cuisine et les client·es.


• Coordonner avec fluidité : runners, cuisine, bar – tu communiques avec tout le monde pour que tout roule.
  


• Sens du détail et de l’anticipation : rien ne t’échappe, tu crées du confort et du plaisir dans chaque geste.

Profil recherché

• Tu as l’esprit d’équipe


• Tu es ENERGIQUE


• Tu es sociable et tu as un bon relationnel


• Tu es sensible au service de qualité


• Tu aimes partager avec le client et le conseiller


• Tu as l'esprit vendeur

Les + Fuga

• Cadre particulièrement agréable, ta pause au milieu d'un jardin


• Pull Laïa fourni


• -30% sur les restaurants du groupe Fuga


• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family


• 2 jours de repos consécutifs dimanche et lundi 


• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)


• Prise en charge de 50% de la carte navigo