Chef de rang Petit-déjeuner

L’hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.



Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Nous recrutons, pour accompagner cette nouvelle offre, un(e) Chef.fe de Rang PDJ en CDI, à temps plein à compter du Mercredi 1er juillet 2026.

Jours de travail en semaine et/ou weekend avec des horaires de travail du matin ou du soir.



Le Département Restauration est composé d’une équipe de 40 collaborateurs.trices, qui travaille en étroite collaboration avec les équipes de CUISINE, supervisées par le Chef Martin SIMOLKA.



Les différents points de vente F&B comprennent : un espace Lounge de 100 places assises accueillant le Restaurant-Bar "RIVAGES", le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service 24/24.



Vos missions principales :



- Accueil et service des clients,

- Débarrassage et dressage des tables,

- Approvisionnement du buffet,

- Prise de commande, facturation, encaissement



Vous serez sous la responsabilité du Responsable Petit-Déjeuner qui se réfère directement au Directeur de la Restauration et son Responsable des Opérations F&B en étroite collaboration avec les équipes de Cuisine.



Vous travaillerez également en étroite collaboration avec notre service Commercial afin de délivrer à nos clients la prestation convenue.

 

Expérience minimum requise 1 an en restauration haut de gamme

Niveau d'études minimum BAC/BTS

Anglais Oral indispensable

AVANTAGES A FAIRE PARTIE DU SCRIBE:

• Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices entièrement rénovés
• Jours fériés sans condition d'ancienneté
• Dès 3 mois d'ancienneté : 13ème mois, prime d'Intéressement Collectif (versement trimestriel) et prime de Participation (versement annuel)
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib, ...)
• Mutuelle contractuelle COLONNA Facility avec un très bon niveau de couverture
• Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)
• Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent