Chef de rayon boulangerie pâtisserie (H/F)

Notre magasin de Pusey (70) recherche un(e) Responsable Rayon Boulangerie/ Pâtisserie H/F

Diplôme et Expérience en Management dans ce domaine sont exigés.

Rattaché(e) directement au Directeur du magasin, vous agissez dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.

Vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon, de façon autonome et responsable. Vous garantissez les résultats en termes de CA, de marge, de gestions des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels, mise en avant des produits.

Vous participez à la confection, à la mise en rayon des produits ainsi qu'au réapprovisionnement tout au long de la journée.

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous calculez les prix de vente et assurez l'implantation de rayons, les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs, et contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux.

En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes d'hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur.

Management: (10 personnes)
Animation et coordination de l'équipe, évaluation des collaborateurs, gestion des conflits.

Hygiène et qualité : Respect des normes et de la réglementation en vigueur concernant l'hygiène et la traçabilité.
Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en application de ces directives.

MIEUX NOUS CONNAITRE

Ce que nous proposons:

· Prime annuelle

· Participation /Intéressement

· Prime de Bilan

· Mutuelle

· CE