Chef de rayon produits frais (H/F)

Sous l'autorité de la Direction et en collaboration avec celle-ci, le titulaire du poste est en charge de tous les aspects du quotidien de son secteur :

• Gestion des rayonnages :

  • garantir la qualité de l'offre par le choix des produits, leurs bonnes conditions de conservation et leur découpe,

  • assurer la bonne application des opérations commerciales (promotions, mise en avant...),

  • veiller à la propreté du plan de travail, ainsi qu'à la sécurité des clients et du personnel,

  • vérifier la bonne disposition et le bon étiquetage des produits,

• Gestion de l'approvisionnement :

  • assurer la liaison avec les commerciaux,

  • vérifier le niveau des stocks et enclencher les commandes,

  • choisir les produits proposés dans son rayon en accord avec le catalogue de l'enseigne,

• Gestion des équipes :

  • aide au recrutement (en collaboration avec le service RH),

  • formation des nouveaux salariés,

  • encadrement quotidien des équipes.

A l'instar de nombreux métiers de la grande distribution, le métier de chef de rayon charcuterie/crémerie coupe exige du candidat une grande polyvalence. Celle-ci lui permet de mener de front des missions aussi bien commerciales que managériales.

Le chef de rayon se distingue avant tout par son savoir-faire spécifique. Il est ainsi doté d'une maîtrise totale des techniques de découpe et conservation des produits carnés, à laquelle s'ajoute un fort attachement aux normes de sécurité et d'hygiène.

Mais il est avant tout un vendeur, et à ce titre, doté de compétences commerciales. En relation permanente avec des interlocuteurs divers (clients, salariés, direction, fournisseurs...), il est doté d'un bon relationnel.