Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)

Salary :

€20,000 - 22,000 yearly

Compagnie : Réseau Alliance

Type d'emploi : À plein temps

Rouen (76)

Nombre de candidats

000+

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Description de l'emploi - Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)

Les tâches associées au poste sont:
Élaborer les menus en tenant compte des régimes spécifiques et des attentes des convives.
Assurer la gestion des commandes, des stocks et du budget.
Encadrer et animer une équipe de cuisine.
Veiller à l'application des normes HACCP et à la sécurité alimentaire
Etre force de proposition pour améliorer la qualité des repas et optimiser la gestion des coûts.
Assurer un bon relationnel avec les convives et le personnel de l'établissement
Garantir la qualité des plats, leur présentation,
Gérer les régimes spécifiques

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