Chef gérant (H/F)

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, acteur reconnu de la restauration collective, recherche un Chef Gérant H/F pour piloter une mini cuisine centrale fonctionnant en liaison chaude pour deux établissements.

En tant que Chef Gérant, vous êtes responsable de l'organisation, de la qualité de la production culinaire et du bon fonctionnement du site.
Vos missions principales :

Élaborer les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire, des normes et des attentes des convives.
Organiser et superviser la production des repas.
Assurer les approvisionnements : passation des commandes, réception, contrôle et gestion des stocks.
Encadrer, animer et motiver votre équipe au quotidien.
Être garant de la qualité du service, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (application stricte des normes HACCP).
Maintenir un bon relationnel avec le client et les convives, recueillir et prendre en compte leurs retours.
Participer à la production culinaire et aux éventuelles animations.
Suivre les indicateurs de gestion et assurer le reporting à votre direction.

Conditions :
CDI, temps plein, travail en semaine (pas de travail le week-end).
Poste basé à Bonnefont (65220).
Rémunération selon profil et expérience : à partir de 2400 EUR brut/mois + 13? mois + prime d'objectif (4%)