Chef gérant (H/F)

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.
L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Sainte Colombe en Bruilhois recherche pour l'un de ses clients un(e) chef gérant en centre de loisirs (H/F).
Contexte du poste :
Vous serez en charge de la gestion de la restauration au sein d'un centre de loisirs accueillant des enfants pendant les vacances scolaires. L'environnement est dynamique et axé sur le bien-être des enfants. Le poste demande de l'autonomie et une bonne capacité d'adaptation.
Vos missions seront les suivantes :
- Élaborer des menus équilibrés dans le respect des recommandations nutritionnelles (GEMRCN)

- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs

- Encadrer le personnel en cuisine si nécessaire

- Adapter les menus en fonction des régimes spécifiques

- Maintenir la propreté et l'hygiène des locaux

- Collaborer avec l'équipe du centre pour anticiper les besoins