Chocolatier (H/F)

Au sein de l'usine de fabrication, et sous la direction du Directeur de la Fabrication, vos missions seront les suivantes :

• Préparation des matières premières : Sélection et pesée des ingrédients (fèves de cacao, sucre, lait ...)

• Fabrication du chocolat : Surveillance des étapes de transformations (torréfaction, broyage, conchage, tempérage)

• Veiller au bon fonctionnement des machines et à leur entretien (enrobeuse, one shot, chef cut, cuiseur ...)

• Moulage et enrobage : Remplissage des moules, enrobage des bonbons de chocolat, ajout de garnitures

• Assurer le contrôle qualité des produits à chaque étape de production.

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et de qualité.