Commis de cuisine - CDI - Clos St François

Rejoignez Le Clos Saint François à Saint -Sernin -sur -Rance !

Située au cœur du village, sur l’axe Albi–Millau, notre résidence bénéficie d’un environnement paisible, entourée de jardins et de terrasses propices au bien -être des résidents et du personnel. Nous accompagnons des personnes âgées, valides, semi -valides ou dépendantes. L’établissement a une capacité d’accueil de 68 places dont 3 places d’accueil temporaire. La proximité de la résidence avec les commerces et les écoles du village permet de préserver l'environnement social des personnes.

En rejoignant notre équipe pluridisciplinaire, vous intégrerez un collectif engagé, à l’écoute, et porté par des valeurs humaines fortes.

L’EHPAD Le Clos St François fait partie d’Altriane, le réseau de services et de soins de la Mutualité Française Aveyron. Altriane c’est : 800 collaborateurs, 19 activités réparties au sein de 60 structures dans le département. Nous proposons une offre de santé globale (soins, accompagnement, hébergement, formation, produits et services, etc.) au service du parcours de vie des Aveyronnais.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous avez le sens du service et l’esprit d’équipe ? Nos valeurs sont aussi les vôtres, alors rejoignez -nous !

Missions : Rattaché(e) au chef de cuisine, vous faites partie d’une équipe composée de 3 professionnels. Pour assister le chef cuisinier, vous aurez pour missions :

Ø  Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies

Ø  Réaliser les étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer etc.

Ø  Réaliser les préparations froides, les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production.

Ø  Réaliser le montage des plats avant leur distribution ;

Ø  Réaliser la remise en température des préparations dans le respect des procédures établies ;

Ø  Participer au service

Ø  Réaliser l’autocontrôle et les enregistrer selon la méthode HACCP

Ø  Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks

Ø  Maintenir la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des espaces de travail.

Ø  Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil

Diplôme de niveau 3 (CAP - BEP) en lien avec la fonction

·         Connaissance des procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la norme HACCP

·         Connaissance des produits et du vocabulaire de la cuisine, des techniques de préparation

·         Rigueur, organisation, conscience professionnelle

Informations contractuelles

Statut : ouvrier des services logistiques niv1 - Convention Collective de la Branche de l’Aide, de l’Accompagnement, des Soins et des Services à Domicile. Application des dispositions de la CCN 51 pour la partie rémunération et la valeur du point selon la décision unilatérale en vigueur

Contrat : CDI à temps complet – poste à
pourvoir au 01/09/2026

1 week -end travaillé sur 2.

Salaire : Salaire mensuel brut à partir de 2156,18 €. La rémunération est variable en fonction de l’ancienneté (référence à la CCN FEHAP) – salaire exprimé pour un temps plein.

Avantages : Prise en charge de la mutuelle à 93% (soit minimum 4,40 €/mois à votre charge) ; CSE (chèques vacances, chèques Cadhoc, tarifs préférentiels cinéma, achats groupés ou remise dans certaines enseignes, etc.) ; carte « avantages Â» pour les salariés en CDI (réduction dans les magasins du réseau) ; Compte Épargne Temps ; accords d’entreprise : PEE et PERECO en vigueur (accessible à partir de 3 mois d’ancienneté)

Convaincus que la diversité est une source de richesse pour nos collaborateurs et notre entreprise, nos offres s’adressent à toutes et tous !