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Le Chef Mauro Colagreco arrive à Saint-Tropez !
Le Chef Mauro Colagreco, figure incontournable de la gastronomie internationale, s’installe à Saint-Tropez avec un projet inédit qui verra le jour au printemps 2026.
Nous recrutons dès maintenant les talents qui constitueront les équipes passionnées et engagées de cette nouvelle aventure dont les contours seront révélés prochainement.
Des talents polyvalents, avec un fort esprit d'équipe, maitrisant à la fois les exigences d’un service étoilé que l’intensité d’un service en continu tout au long de la journée, à grand volume.
Rejoignez-nous dès aujourd’hui pour prendre part à un projet stimulant, mêlant exigence, passion et créativité, dans l’un des lieux les plus emblématiques de la Méditerranée !
Sous la supervision du Chef de Partie, le/la Commis de Cuisine assiste la brigade dans la préparation et la mise en place des plats. Il/elle veille au respect des normes d’hygiène, contribue au bon déroulement du service et participe activement à l’excellence culinaire et à la satisfaction client. Ambassadeur·rice de la marque, il/elle incarne les valeurs du restaurant au quotidien.
Missions principales
Participer à la production culinaire selon les standards de l’établissement
Assurer la mise en place et le respect des délais de service
Maintenir des postes de travail propres et organisés (HACCP)
Contrôler la qualité et le stockage des produits
Participer à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage
Appliquer les consignes des chefs et les procédures de sécurité
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)
Première expérience en cuisine (commis ou apprenti·e), établissement étoilé apprécié
Rigueur, motivation et esprit d’équipe
Envie d’apprendre et attitude positive
Flexibilité horaire (week-ends et soirées)
Résistance au stress et sens du détail
Atouts
Sensibilité aux pratiques culinaires durables
Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions :
CDD jusqu'au 30 sept 2026
43h par semaine
Logé
Salaire : 1800 - 2000€ NAI
Avantages :
Encouragement à la formation
Cadre de vie et de travail attractif
Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
Restaurant d'entreprise
Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco
Groupe Mauro Colagreco
À propos de Groupe Mauro Colagreco Nos valeurs Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage. Notre vision Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant n...
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