Commis de cuisine (H/F)

L'agence Actual de Saint Malo recherche pour l'un de ses clients qui possède un établissement de restauration traditionnelle reconnu pour sa cuisine authentique un commis de cuisine (H/F). Vous assisterez le cuisinier dans la préparation des plats, vous participerez à l'ensemble des tâches nécessaires au bon déroulement du service, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparer les ingrédients épluchage, découpe, pesée
- Réaliser des préparations préliminaires (fonds, sauces, garnitures)
- Aider à la mise en place du service
- Dresser les plats simples et participer à l'envoi
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel
- Appliquer les normes HACCP