Commis de cuisine-plongeur F/H

Description de l'entreprise

Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de

l’Atelier, Paris 18. 

Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance à cet univers brasserie.

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Envois & maintien de la cuisine :

● Préparer et organiser les postes de travail

● Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage...)

● Aider à la mise en place

● Participer à la préparation des plats selon les consignes données

● Aider à l’envoi des plats lors du service

● Participer à l’élaboration du repas du personnel

● Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Espace plonge :

● Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...)

● Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail,écoulements...)

● Assurer le débarrassage des poubelles et ordures

● Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant

● Gérer l’approvisionnement en produits lessivier

● Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge

● Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Commandes :

● Manutentionner et déconditionner les livraisons

● Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation

Profil recherché

• 
  

  Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits

  
  


• 
  

  Expérience sur un poste similaire

  
  


• 
  

  Excellent relationnel et esprit d'équipe

  
  


• 
  

  Organisation et rigueur

  
  


• 
  

  Sens du détail

  
  


• 
  

  Rapidité et disponibilité

  
  

Réf: fa9506ff-610f-4ded-8b3e-550e3d296479