Commis de salle Beefbar Hiver 26-27 Coeur de Megève H/F

HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE

Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète, le lieu célèbre l’art de vivre et se compose de 38 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d’un spa proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l’année, il accueille une clientèle fidèle et curieuse au gré des saisons.

Côté restauration, le Cœur de Megève abrite le Beefbar Megève, un concept gastronomique international imaginé par Riccardo Giraudi. Dans un cadre élégant et contemporain, il propose une sélection des meilleures viandes du monde, sublimées par des cuissons et accompagnements raffinés. Véritable adresse conviviale et haut de gamme, il séduit aussi bien les habitants que les visiteurs du monde entier. Une occasion unique de rejoindre une équipe passionnée au sein d’un restaurant d’exception.

LEITMOTIV HOTELS

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d’Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd’hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L’âme et l’émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons.

Leitmotiv crée des adresses où un ‘luxe décontracté’ et l’envie de générer de nouvelles connexions – et émotions - l’emportent.

Vos missions principales

Sous la responsabilité du Chef de rang et du Responsable F&B, vous contribuez au bon déroulement du service au sein du restaurant Beefbar. En tant que commis de salle, vous participez à la mise en place de la salle, assurez le service et veillez à la propreté ainsi qu’au bon suivi des tables. Vous assistez l’équipe en place et contribuez, par votre dynamisme et votre sens du détail, à offrir aux clients une expérience en accord avec les standards de la marque Beefbar et Cœur de Megève.

• Respecter et faire respecter les directives du responsable F&B ainsi que celles de la hiérarchie.

• Créer une véritable émotion à travers chaque interaction client, en offrant un service attentionné, élégant et aligné sur l’expérience unique propre à Beefbar.

• Valoriser et promouvoir l’ensemble des points de restauration, notamment l’univers Beefbar, ses produits signature et son identité culinaire contemporaine.

• Veiller en permanence à la propreté, à l’ordre et à la mise en valeur des espaces de restauration et du bar, en assurant une présentation impeccable tout au long du service.

• Accueillir chaleureusement les clients, les installer avec soin, les conseiller avec expertise et s’assurer de leur entière satisfaction à chaque étape de leur expérience.

• Participer au service en servant les boissons et les plats aux clients.

• Maintenir les tables propres, débarrassées et parfaitement dressées pendant le service, dans le respect des standards esthétiques de la marque Beefbar.

• Appliquer et faire appliquer les standards de qualité Beefbar et du Coeur de Megève.

• Adopter une démarche éco-responsable, en luttant activement contre toute forme de gaspillage (alimentaire, matériel, énergétique) et en sensibilisant l’équipe à une gestion durable des ressources.

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Compétences requises :

Vous avez idéalement une expérience réussie sur un poste en relation avec la clientèle. Une excellente présentation ainsi qu’un sens du service client sont indispensables pour ce poste.

De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l’ensemble des services de l’hôtel. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l’établissement et la satisfaction des clients.

Aptitudes professionnelles :

• Maîtrise des codes du luxe décontracté

• Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit est impérative

• Aisance relationnelle, sens du contact et du service

• Grande capacité d’écoute, d’adaptation et de curiosité

• Gestion du stress et des priorités, réactivité

• Sens de l’organisation, du détail et de la qualité

• Sens de l’initiative

• Rapidité et fiabilité d’exécution

Qualités requises :

• Autonomie

• Implication et engagement

• Discrétion et honnêteté

• Attitude positive et agréable

• Excellente présentation

• Polyvalent, rigoureux et dynamique

• Esprit d’équipe