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Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes en appliquant les méthodes HACCP.
Assurer la production des plats en liaison chaude et froides en toute autonomie.
Assurer la mise en place de la salle de restauration avec dynamisme
Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
La mission débutera en doublon avec le chef avant une reprise en autonomie.
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