Cuisinier collectivité (H/F)

SYNERGIE DIJON recherche pour le compte de son client dans le domaine hospitalier à DIJON.

Missions principales :

Préparation des repas : Élaborer et préparer des repas équilibrés en respectant les régimes alimentaires spécifiques des patients.
Gestion des stocks : Réceptionner les livraisons, contrôler la qualité et la conformité des produits, et gérer les stocks.
Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Entretien du matériel : Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements de cuisine.
Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel médical pour adapter les menus aux besoins des patients.
Compétences requises :

Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de base et avancées de cuisine.
Organisation : Capacité à planifier et à organiser le travail en fonction des contraintes de temps et des besoins des patients.
Connaissance des régimes alimentaires : Compréhension des différents régimes alimentaires et capacité à les appliquer.
Hygiène et sécurité : Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire.
Travail en équipe : Bonnes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
Qualifications :

Diplôme : CAP Cuisine ou équivalent.
Expérience : Expérience préalable en cuisine collective souhaitée.

Horaires : Travail en horaires de journée.
Environnement : Travail en milieu hospitalier, nécessitant le respect strict des protocoles sanitaires.

De nombreux avantage-vous sont proposés :

==> ± 1 week-end sur 5
==> Avantage Mutuelle d'entreprise
==> Participation aux frais de transport
==> Repas sur place
==> CSE
==> CET à 6%