Cuisinier (H/F)

Nous recrutons, pour notre client, un cuisinier H/F pour une mission d'intérim à pouvoir rapidement jusque fin aout.

Dans un EPHAD, et sous l'autorité directe du responsable de production, vous aurez pour mission de :

• Réaliser les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude.

• Réaliser des cuissons à basse température.

• Réaliser les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.

• Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert)

• Suivre les préconisations des fiches techniques d'après le planning de production

• Conditionnement en barquette chaud et froid.

  Après le service :

• Rangement entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides et réaliser le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences