Cuisinier (H/F)

Vos missions :

• Etablir les menus et recettes en pratiquant une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

• Gestion et suivi de l'approvisionnement/stockage (commande fournisseurs, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires, respect DLC et rotations…)

• Coordination du travail et de la production (planification des tâches…)

• Production culinaire et respect des régimes alimentaires spéciaux (préconisation médicales et nutitionnelles)

• Dressage et envoi en respect une qualité de prestation (gustative et visuelle) pour satisfaire vos convives et clients

• Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine

• Travail en équipe avec les autres cuisiniers et les employés polyvalent de restauration