Cuisinier (H/F)

- Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Albert recherche pour l'un de ses clients un(e) CUISINIER (H/F).
Contexte du poste : préparation de repas (production pour 45 repas environs).
Le chef cuisinier en maison de retraite est le premier responsable du service restauration en maison de retraite. Sa mission repose sur :
- L'animation d'une équipe de restauration (commis de cuisine...) avec qui il va élaborer les plats. Il peut participer à des défis culinaires pour renforcer la cohésion d'équipes
- Le planning des menus : le chef de cuisine dot être capable de proposer des menus variés en respectant le régime alimentaire des résidents. En collaboration avec une diététicienne, le chef cuisinier élabore des menus équilibrés. Pour se faire, de plus en plus sont privilégiés produits frais, les produits de saison et les produits locaux. Il va donc planifier un programme de menus, contrôler la préparation des repas.
- L'environnement agréable au moment du service de restauration propice à l'échange grâce à la présentation, des assiettes, au dressage des tables par le service hôtelier
- Le chef cuisine et son équipe contribue au partage et au plaisir des résidents en maison de retraite : les échanges entre les résidents et le plaisir des papilles...
- Le chef cuisine veille à la qualité des repas et à la satisfaction des résidents.