Employé(e) boulangerie

Le Carrefour Market de Scionzier recrute un(e) employé(e) pour son rayon boulangerie.

Notre rayon fonctionne comme un terminal de cuisson : les produits sont livrés prêts à cuire ou à finaliser. Le poste ne comprend donc ni pétrissage ni fabrication artisanale.

Vous serez chargé(e) d’assurer les cuissons, le conditionnement, la mise en rayon et la bonne tenue quotidienne de l’espace boulangerie.

Vos missions

CUISSON ET PRÉPARATION

• Préparer les produits avant leur passage au four.
• Programmer et réaliser les cuissons des pains, viennoiseries et autres produits.
• Respecter les temps, les températures et les différentes consignes de cuisson.
• Contrôler la qualité et l’aspect des produits après cuisson.
• Assurer le refroidissement et le conditionnement des produits.
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

GESTION DU RAYON

• Mettre en place le rayon boulangerie avant l’ouverture du magasin.
• Assurer le réassort tout au long de la journée.
• Adapter les quantités cuites à la fréquentation et aux ventes attendues.
• Garantir la disponibilité des produits aux moments importants de la journée.
• Contrôler les dates, les prix et la conformité de l’étiquetage.
• Assurer la rotation des produits.
• Retirer les produits ne répondant plus aux critères de qualité.
• Participer à la limitation des invendus et de la casse.
• Mettre en valeur les produits et les offres promotionnelles.
• Informer et conseiller les clients lorsque cela est nécessaire.

ENTRETIEN ET ORGANISATION

• Nettoyer les fours, les équipements, les plans de travail et l’espace de vente.
• Maintenir la réserve et les zones de stockage propres et organisées.
• Contrôler les niveaux de stock et signaler les besoins de commande.
• Respecter les procédures de sécurité liées à l’utilisation des fours et du matériel.

Vos compétences

• Aucun diplôme de boulanger n’est obligatoire : une formation au poste sera assurée.
• Une première expérience en boulangerie, restauration, commerce alimentaire ou grande distribution serait appréciée.
• Vous êtes dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et ponctuel(le).
• Vous savez travailler de manière autonome tout en respectant les procédures.
• Vous êtes sensible à la qualité des produits et à la satisfaction des clients.
• Vous êtes capable de travailler debout et de manipuler des plaques ou des cartons.
• Vous êtes disponible tôt le matin ainsi que certains samedis et dimanches.

Avantages

• Un poste concret et polyvalent.
• Une formation à nos méthodes et à l’utilisation des équipements.
• Un environnement de travail dynamique.
• Une équipe à taille humaine.

Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et appréciez le travail autour des produits alimentaires ?

Adressez-nous votre candidature accompagnée de votre CV. Après un premier échange, les candidats sélectionnés seront reçus en entretien au Carrefour Market de Scionzier.