Extra Demi Chef de partie cafétéria F/H

Description de l'entreprise

Notre Établissement se situe à 200 mètres seulement de la plage et est propice à la détente. L'architecture avant-gardiste de cet hôtel de Juan-les-Pins en fait une adresse renommée sur la Côte d'Azur.
Des palmiers bordant notre piscine extérieure à la splendide décoration des chambres, tout est fait pour offrir un cadre chaleureux et confortable.
Figurant parmi les meilleurs hôtels de Juan-les-Pins, notre établissement est l'adresse idéale pour les réunions d'affaires et les réceptions, il propose notamment 19 salles de réception modulables pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes.
A proximité des plages de Juan-les-Pins, et des villes d'Antibes, de Cannes, de Monaco ou encore de Saint-Tropez.

Vous souhaitez rejoindre le plus grand groupe hôtelier au monde ?
Rejoignez le Groupe Marriott et plus particulièrement la marque AC.
Vous êtes moderne, avant-gardiste, vous avez le goût du challenge, alors cette offre est faîte pour vous !

Description du poste

L’hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins recherche un demi chef de partie cafétéria pour des vacations d'extras entre le 1er septembre et le 31 octobre 2026.

Le Demi Chef de Partie Cafétéria du Personnel participe à la production culinaire destinée aux collaborateurs de l’établissement. Il contribue à garantir une offre qualitative, équilibrée et conforme aux standards d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il assure également le service auprès des collaborateurs.

Vos missions:

• 
  

  réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, portionnage, etc.).

  
  


• 
  

  Préparer des plats chauds et froids.

  
  


• 
  

  Assurer la mise en place et le réassort pendant le service.

  
  


• 
  

  Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.

  
  


• 
  

  Adapter la production en fonction du nombre de couverts prévus.

  
  


• A la fin de son service, il range et nettoie la cafétéria


• Respecte les normes d'hygiène et sécurité


• Respecte les procédures Marriott

Profil recherché

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).


• Capacité à préparer et envoyer les plats selon les standards de l’établissement.


• Gestion des stocks et anticipation des besoins en matières premières.


• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de service.


• Sens du détail et exigence dans la qualité des plats.


• Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres postes en cuisine.


• Bonne gestion du stress et des coups de feu en service.


• Rigueur et organisation.


• Expérience en gastronomie ou en restauration étoilée.


• Créativité et capacité à proposer des améliorations aux recettes.

Avantages

• Parking gratuit


• Restaurant d'entreprise

Réf: 53046f3b-6159-43fa-8d54-a757443d08c2