H/F Assistant chef de réception

Hôtel Les Peupliers****Hôtellerie familiale, authenticité et art de vivre à Courchevel Le Praz

Niché au cœur du village de Courchevel Le Praz, l’Hôtel Les Peupliers**** est l’un des plus anciens établissements de la station, transmis depuis trois générations au sein d’une même lignée de propriétaires passionnés.
Avec ses 32 chambres et suites, un spa confidentiel, deux adresses gourmandes et un emplacement privilégié à proximité des remontées mécaniques, il séduit une clientèle fidèle, attachée à son atmosphère chaleureuse et à son ancrage local.

La Table de Mon Grand-Père propose une cuisine maison, généreuse et de saison, dans un esprit convivial et familial. À quelques pas de l’établissement, L’Étable des Lys prend place dans une ancienne étable du village et met à l’honneur les spécialités savoyardes dans un décor rustique et authentique.

Intégré à La Maison Pinturault, collection d’adresses authentiques à Courchevel, l’Hôtel Les Peupliers**** en partage les valeurs : l’art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l’excellence. Il cultive une hospitalité alpine à la fois exigeante, humaine et durable.

Rejoindre l’Hôtel Les Peupliers****, c’est faire partie d’une équipe engagée, évoluer dans un environnement préservé, et participer à une aventure hôtelière où chaque détail compte.

Rôle et Missions :

Assister la cheffe de réception dans toutes ses missions ci-dessous :

• Accueillir, accompagner et former les réceptionnistes, le night et les stagiaires : Suivre/contrôler leurs missions

• Définir un planning hebdomadaire en tenant compte du taux d’occupation et de l’activité de l’hôtel

• Être garant de l’attitude et de la présentation du personnel correspondant aux standards de l’établissement

• Contrôler les facturations, encaissements, PM, les clôtures et les caisses

• Préparer et vérifier les arrivées, les départs et les dossiers clients avec un suivi personnalisé

• Veiller au respect des procédures et des réglementations sanitaires

• Recueillir, traiter et solutionner les retours clients, gérer les plaintes avec des solutions adaptées

• Soutenir les équipes en cas de forte activité (arrivées, départs, demandes clients, téléphone, mail…)

• Mettre en avant les informations pertinentes à chaque département lors de la réunion de chefs de service

• Suivre le planning des réservations et gérer les OTA, gérer et contrôler les réservations, relations avec AGV/TO

• Participer au recrutement de son équipe, faire passer les entretiens, sélectionner, former, évaluer et encadrer

• Optimiser le CA et gérer le room plan

• Contribuer à la rentabilité de l’hôtel grâce à une maîtrise efficace des coûts

• Avoir une bonne communication intra et inter services (consignes, briefing, relationnel, coordination)

• Personnaliser l’accueil et le séjour des clients et avoir pour objectif final leur fidélisation

Responsabilités en termes de sécurité :

Assister la chef de réception dans toutes ses missions également ci-dessous :

• Assurer la sécurité des biens et des clients durant la journée, veiller à leur bien-être et garantir le calme

• Signaler les éventuelles anomalies ou tout problème relatif aux équipements techniques ou d’alarme et d’incendie qui pourrait amener à un risque d’accident

• Prendre des décisions en cas d’urgence en suivant les procédures de sécurité (incendie, évacuation…). Vous devez connaître les numéros d’urgence ainsi que la procédure interne d’évacuation

Management et animation des équipes :

Assister la chef de réception dans toutes ses missions ci-dessous :

• Animer, motiver et impulser une dynamique d’équipe

• Créer un climat de confiance au sein de l’équipe

• Organiser l’activité des équipes dans le but d’atteindre les objectifs fixés

• Maintenir et développer les compétences, la motivation et l’adhésion des collaborateurs

• Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre du plan de formation pour son service

• Etre garant des conditions de travail et de l’ambiance au sein de son équipe

• Participer à des projets d’optimisation des activités (process, outils, systèmes d’information…)

Procédures opérationnelles et Standards qualité :

Il faut aussi assister la chef de réception dans ses missions ci-dessous :

• Mettre en place des outils d’audit interne afin d’assurer un suivi efficace des procédures, standards et budgets requis

• Être force de proposition pour l’amélioration constante de la satisfaction client

• Superviser le shift et les équipes en poste

• Suivre le bien-être du client (avant, pendant et après le séjour), fidéliser, et anticiper les besoins afin d’éviter toute source de conflits potentiels

• Assister le client en cas de situation d’urgence (vol, agression, accident…)

• Contribuer à la montée en gamme et l’évolution du client

• Respecter le budget et la tenue des caisses liées aux opérations de votre service

• Répondre aux éventuels problèmes et demandes clients, mettre en place une traçabilité des demandes

• Déterminer les besoins en matériel et fournitures nécessaires à l’activité pour assurer la fluidité des stocks

• Maintenir des contacts professionnels avec les sociétés et prestataires de services

Conciergerie

• Effectuer les réservations d’activités, de restaurants ou de transferts.

• Fournir des conseils personnalisés sur la station de Courchevel et ses environs.

• Gérer les forfaits de ski (création, distribution, suivi).

• Traiter les demandes spécifiques des clients afin de garantir leur satisfaction.

• Profil recherché et qualités attendues :

• Vous avez la culture de l’hôtellerie et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture

• Vous avez une excellente maîtrise de l’anglais, une troisième langue est souhaitée

• Vous êtes doté d’une présentation impeccable et d’un excellent sens du détail et de l’accueil

• Vous faites preuve d’une très bonne aisance relationnelle et d’un fort esprit d’équipe

• Vous avez le sens des priorités, vous êtes réactif, vous êtes impliqué et capable d’anticiper

• Vous êtes dynamique, diplomate et d’une grande discrétion

• Vous maîtrisez le logiciel Opéra Cloud

• Vous avez une excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, de prévision et de planification

• Vous êtes capable de former les membres de l’équipe et de développer leurs compétences

• Vous avez d’excellentes compétences organisationnelles et aptitudes managériales, vous savez prendre des initiatives et vous êtes créatif

• Vous saurez répondre avec courtoisie et professionnalisme aux éventuels litiges

• Vous êtes un leadership et un animateur d’équipe
  Cette liste est non exhaustive

Travail en coupure possible

Poste nourri et logé

Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !