Maître d'hôtel (H/F)

Adecco PUTEAUX/PALAISEAU, votre partenaire incontournable pour trouver un emploi en CDD, CDI et intérim, recrute des Maître d'Hôtel (H/F) pour un poste en cdi.

Notre agence recrute un Maître d'Hôtel (h/f) pour le compte de notre client, un acteur reconnu dans le secteur de l'organisation des séminaires et dans la restauration, situé à Verrière le buisson(91370). Il offre un environnement chaleureux et stimulant. En intégrant cette équipe, vous contribuerez à créer des expériences mémorables pour les séminaristes.

Vos principales missions seront :

• responsable du bon déroulement du service au restaurant, au salon vip, au self et aux bars
• communique des informations au chef de cuisine concernant le déroulement du service en salle
• assure l'accueil et le placement des clients
• définition journalière du plan de salle et de la mise en place
• définition du choix des vins du jour pour les repas stagiaires et les menus spéciaux
• participation à la réunion hebdomadaire des chefs de service
• élaboration du planning hebdomadaire du personnel, organisation du temps de travail
• répartition journalière et affectation des différentes taches à chacun
• définition des besoins en effectifs supplémentaires avec la direction
• définition des besoins en formation de son personnel (évaluation annuelle de son équipe)
• gestion de la cave(vins, alcools et autres boissons), proposition d'achat en collaboration avec la direction
• contrôle, réception, rangement et inventaire des boissons restauration
• achat petit matériel et proposition des tenues de travail
• commande journalière des pains et viennoiseries + café, chocolat et thé

En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes un acteur essentiel dans la réussite de l'établissement en offrant un service de qualité et en veillant à la satisfaction des clients. Votre professionnalisme, votre sens de l'accueil et votre capacité à gérer efficacement le service font de vous un membre précieux de l'équipe en salle de restaurant.