Maître d'hôtel H/F

À propos du restaurant Bar Le Train Bleu

Le restaurant-bar est un lieu depuis 1901, dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité.

Le Train Bleu - restaurant bar

SSP recrute pour Le restaurant brasserie Le Train Bleu un maître d'hôtel rejoignez nos équipes au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon.

À propos du poste et les missions

Les missions :

Placé sous les directives du Responsable et des membres de l’encadrement en salle,

• Accueillir et accompagner dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client,


• Être responsable d'une équipe de chef de rang dont vous assurerez le management, la coordination des commandes et du service en salle,


• Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,


• Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,


• Réaliser le suivi et les contrôles opérationnels,


• Faire respecter et appliquer l'ensemble des procédures et règlementions sociales dont le droit du travail.

Compétences attendues :

Les qualités et compétences que nous recherchons :

• Vous avez une expérience de 3 ans et plus dans la restauration acquise à un poste similaire,


• Une solide expérience managériale,


• Un candidat qui connaît les règles et techniques du service en salle,


• Vous avez des notions d’anglais qui vous permettent d’interagir avec les clients.

Rémunération et avantages

Informations complémentaires :

• Disponibilité requise en service du soir comme en service du midi avec travail le week-end.

Rémunération et avantages

• Sur la base de 35h,


• Fourchette de rémunération selon expérience et compétences,


• Avantage repas en nature,


• 50% de l’abonnement transport mensuel ou annuel,


• Mutuelle et prévoyance,


• 13ème mois : selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société.